油炸尖椒的家常做法
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家常菜
油炸尖椒的家常做法
1. 将尖椒洗净，去掉蒂部，切成小段备用。
2. 准备一个小碗，加入适量盐、味精、料酒、生抽、淀粉和水，搅拌均匀成为调味汁备用。
3. 将尖椒放入调味汁中腌制10分钟左右。
4. 热锅凉油，将腌制好的尖椒放入锅中炸至金黄色捞出沥干油。
5. 锅中留底油，放入蒜末和姜末爆香，加入炸好的尖椒翻炒均匀即可。
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