青菜鸡蛋猪肝汤的做法
材料：
- 青菜 适量
- 鸡蛋 2个
- 猪肝 适量
- 盐 适量
- 生姜 适量
- 料酒 适量
- 清水 适量
步骤：
- 青菜洗净切段，鸡蛋打散备用，猪肝切片备用。
- 锅中加入清水，放入生姜片和料酒，烧开后放入猪肝片焯水。
- 捞出猪肝片备用，清水不要倒掉。
- 锅中加入清水，放入青菜段，烧开后放入鸡蛋液，煮至鸡蛋液凝固。
- 放入焯水后的猪肝片，加盐调味即可。
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