青菜鸡蛋猪肝汤的做法
材料:
- 青菜 适量
- 鸡蛋 2个
- 猪肝 适量
- 盐 适量
- 生姜 适量
- 料酒 适量
- 清水 适量
步骤:
- 青菜洗净切段,鸡蛋打散备用,猪肝切片备用。
- 锅中加入清水,放入生姜片和料酒,烧开后放入猪肝片焯水。
- 捞出猪肝片备用,清水不要倒掉。
- 锅中加入清水,放入青菜段,烧开后放入鸡蛋液,煮至鸡蛋液凝固。
- 放入焯水后的猪肝片,加盐调味即可。
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