红烧缸豆做法：
1. 缸豆提前泡发，至少泡12小时，换水2-3次，直到豆子变软。
2. 准备好红烧汁，可以用生抽、老抽、糖、盐、料酒、姜片、葱段、八角、桂皮等调制而成。
3. 热锅凉油，放入葱姜爆香，加入泡发好的缸豆煸炒。
4. 倒入红烧汁，加入适量的水，大火烧开后转小火慢慢炖煮，期间要不断搅拌，防止糊底。
5. 炖煮至豆子软烂入味即可。
6. 最后可以根据个人口味加入一些辣椒油或者花椒油提升口感。
本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/5112422fe7.html