蚕豆豌豆炒肉做法：
1. 准备好蚕豆、豌豆和瘦肉，将蚕豆和豌豆焯水备用；
2. 瘦肉切成小块，加入料酒、盐、生抽、淀粉腌制10分钟；
3. 锅中倒入适量油，放入腌制好的瘦肉煸炒至变色；
4. 加入蚕豆和豌豆翻炒均匀，加入适量盐和清水，盖上锅盖焖煮5分钟；
5. 最后加入葱花和胡椒粉翻炒均匀即可。
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