红焖羊肉的做法 最正宗的做法新乡
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美食食谱
红焖羊肉的做法
材料：
- 羊肉块500克
- 葱姜蒜适量
- 八角、桂皮、香叶、花椒适量
- 料酒、生抽、老抽、盐、糖适量
- 清水适量
步骤：
- 将羊肉块焯水捞出备用。
- 锅中倒入适量油，加入葱姜蒜爆香。
- 加入焯水后的羊肉块煸炒至表面金黄。
- 加入八角、桂皮、香叶、花椒煸炒出香味。
- 加入料酒、生抽、老抽、盐、糖适量翻炒均匀。
- 加入清水，水量要稍微高出羊肉块，大火烧开后转小火焖煮1-2小时，直到羊肉变得软烂入味即可。
最后，将红焖羊肉盛出，撒上葱花即可。
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