爆炒鸡脆骨的做法
爆炒鸡脆骨的做法
材料：
- 鸡脆骨500克
- 葱姜蒜适量
- 盐适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 白胡椒粉适量
- 淀粉适量
- 油适量
步骤：
- 将鸡脆骨洗净沥干水分，加入盐、料酒、生抽、老抽、白胡椒粉、淀粉拌匀腌制10分钟。
- 葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，将腌制好的鸡脆骨放入锅中煎炸至金黄色捞出备用。
- 锅中留底油，放入葱姜蒜末爆香，加入煎炸好的鸡脆骨翻炒均匀。
- 最后加入适量的盐和白胡椒粉调味即可。
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