清煲牛肉的做法大全集
清煲牛肉的做法
材料：
- 牛肉500克
- 葱姜适量
- 料酒适量
- 清水适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 白糖适量
- 八角适量
- 桂皮适量
- 香叶适量
- 花椒适量
步骤：
- 将牛肉切成块状，用清水浸泡30分钟，去除血水。
- 将牛肉焯水，捞出备用。
- 锅中倒入适量油，放入葱姜爆香。
- 放入焯水后的牛肉块，煸炒至变色。
- 加入料酒，煮至酒精挥发。
- 加入清水，放入八角、桂皮、香叶、花椒等调料，煮开后转小火炖煮1-2小时。
- 加入盐、生抽、老抽、白糖调味，煮至汤汁浓稠即可。
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