麻辣烫辣椒油的做法及配方
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美食食谱
麻辣烫辣椒油的做法：
材料：
- 花椒粒 50 克
- 干辣椒 100 克
- 生姜 50 克
- 大葱 50 克
- 食用油 500 克
步骤：
- 将花椒粒、干辣椒、生姜、大葱分别洗净晾干。
- 将干辣椒剪成小段，去掉辣椒籽。
- 将花椒粒、干辣椒、生姜、大葱分别切成细末。
- 将食用油倒入锅中，加热至六成热，放入切好的花椒粒、干辣椒、生姜、大葱，小火慢炸。
- 炸至香味四溢，颜色变深，关火晾凉。
- 将炸好的辣椒油过滤掉渣，装入干净的瓶子中即可。
麻辣烫辣椒油的配方：
花椒粒 50 克，干辣椒 100 克，生姜 50 克，大葱 50 克，食用油 500 克。
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