蒸炸鸡块的家常做法大全：
1. 准备鸡肉块、淀粉、盐、料酒、鸡蛋、面包糠、油。
2. 将鸡肉块加入盐、料酒、鸡蛋、淀粉中拌匀，腌制10分钟。
3. 将腌制好的鸡肉块裹上面包糠。
4. 将裹好面包糠的鸡肉块放入蒸锅中，蒸10分钟。
5. 取出蒸好的鸡肉块，放入油锅中炸至金黄色即可。
6. 捞出沥干油，即可食用。
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