甜味香掉牙千层饼做法
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面食
甜味香掉牙千层饼做法
材料：
- 酥皮：低筋面粉100克、无盐黄油60克、水40克、盐1克
- 奶油馅料：淡奶油200克、细砂糖30克、香草精1/2小勺
- 糖霜：糖粉50克、柠檬汁适量
步骤：
- 将酥皮材料混合揉成面团，放入冰箱冷藏20分钟。
- 取出酥皮面团，擀成长方形，对折三层，再次冷藏20分钟。
- 重复上述步骤，共折叠6层，冷藏20分钟。
- 将酥皮擀成长方形，厚度约为3mm，切成大小相同的长方形，放入烤盘中，用叉子在表面扎上几个小孔，烤箱预热至180度，烤制15分钟左右，直到酥皮呈金黄色。
- 将淡奶油、细砂糖、香草精混合，打发成奶油馅料。
- 将糖霜材料混合，搅拌均匀。
- 将烤好的酥皮放凉，将奶油馅料挤在酥皮上，再铺上一层酥皮，撒上糖霜即可。
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