云南水腌菜的做法

• 美食食谱

云南水腌菜的做法：

1. 准备好需要腌制的蔬菜，如白菜、萝卜、辣椒等，洗净切好备用。

2. 准备腌制用的盐水，一般是将水和盐按照1:3的比例混合，加热搅拌至盐完全溶解。

3. 将蔬菜放入干净的容器中，倒入盐水，使蔬菜完全浸泡在盐水中。

4. 盖上盖子，放置在阴凉通风处，每天搅拌一次，大约3-5天后就可以食用了。

5. 如果想要口感更好，可以在腌制的过程中加入一些调料，如花椒、姜片、蒜瓣等。

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