东北密闷三鲜做法

东北密闷三鲜做法

密闷三鲜是东北地区的传统名菜之一,主要原料是米粉和三种鲜肉(猪肉、牛肉、羊肉)以及蔬菜(洋葱、胡萝卜、豆腐等)。下面是密闷三鲜的做法:

  1. 将猪肉、牛肉、羊肉切成小块,用盐、料酒、生抽腌制20分钟。
  2. 将洋葱、胡萝卜、豆腐切成小块备用。
  3. 将米粉用水泡软备用。
  4. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入腌制好的肉块煸炒至变色。
  5. 加入胡萝卜、豆腐、洋葱煸炒,加入适量的水煮开。
  6. 加入米粉,煮至米粉熟透,加盐、味精调味即可。

密闷三鲜的特点是鲜香味美,米粉软糯,汤汁浓郁,营养丰富,是一道美味可口的家常菜。

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