排骨炖豆角东北做法大全
东北人喜欢吃炖菜，排骨炖豆角是一道经典的东北菜。以下是制作排骨炖豆角的做法：
材料：
- 猪排骨500克
- 豆角500克
- 葱姜蒜适量
- 料酒、盐、生抽、老抽、糖适量
- 清水适量
步骤：
- 将猪排骨焯水后捞出备用。
- 将豆角洗净去头尾，切成段。
- 葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
- 放入猪排骨煸炒至变色。
- 加入料酒、盐、生抽、老抽、糖翻炒均匀。
- 加入清水，没过排骨，大火烧开后转小火炖煮30分钟。
- 加入豆角，继续炖煮20分钟左右，直到豆角熟透。
- 最后根据口味调整盐和糖的用量即可。
这道菜色香味美，汤汁浓郁，营养丰富，是一道家常菜中的佳品。
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