平桥豆腐的做法
平桥豆腐是一道传统的豆腐菜肴，主要原料是豆腐和猪肉末。下面是平桥豆腐的做法：
- 将豆腐切成小块，放入开水中焯水，捞出沥干备用。
- 将猪肉末放入锅中煸炒，加入葱姜蒜末、盐、酱油、料酒等调味料炒匀。
- 将炒好的猪肉末放入焯好水的豆腐上面，蒸10分钟。
- 将豆腐取出，撒上葱花即可。
平桥豆腐的变种
除了传统的平桥豆腐，还有一些变种，例如：
- 麻辣平桥豆腐：在传统的平桥豆腐中加入辣椒、花椒等调味料。
- 鲜虾平桥豆腐：在传统的平桥豆腐中加入鲜虾、葱姜蒜末等调味料。
- 酸菜平桥豆腐：在传统的平桥豆腐中加入酸菜、葱姜蒜末等调味料。
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