牛肉炖萝卜的做法.
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美食食谱
牛肉炖萝卜的做法
材料：
- 牛肉：500克
- 胡萝卜：2根
- 洋葱：1个
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 白糖：适量
- 清水：适量
- 香叶：适量
- 八角：适量
- 花椒：适量
步骤：
- 将牛肉切成小块，用开水焯水后捞出备用。
- 胡萝卜去皮，切成滚刀块；洋葱切成大块；姜和蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入姜蒜末爆香，加入牛肉煸炒至变色。
- 加入料酒、盐、生抽、老抽、白糖翻炒均匀。
- 加入胡萝卜、洋葱块，翻炒均匀。
- 加入足够的清水，放入香叶、八角、花椒，大火烧开后转小火炖煮1-2小时，直到牛肉和胡萝卜都变得很烂。
- 最后根据口味加盐调味即可。
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