囟鸡蛋的做法：
1. 准备材料：囟鸡蛋、盐、水。
2. 将囟鸡蛋放入锅中，加入足够的水，水面高过鸡蛋。
3. 加入适量的盐，盐的作用是让鸡蛋更容易剥皮。
4. 大火煮沸后，转小火继续煮10分钟。
5. 关火后，将鸡蛋捞出，放入冷水中浸泡5分钟。
6. 捞出后，用勺子轻轻敲击鸡蛋壳，使其表面裂开，然后用手剥皮即可。
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