红烧鸭的做法和配料配方视频

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红烧鸭的做法和配料配方视频：

配料：

  • 鸭子1只
  • 葱姜蒜适量
  • 料酒适量
  • 生抽适量
  • 老抽适量
  • 盐适量
  • 冰糖适量
  • 八角适量
  • 桂皮适量
  • 香叶适量
  • 水适量

做法：

  1. 将鸭子宰杀去毛，洗净后切块备用。
  2. 葱姜蒜切末备用。
  3. 热锅凉油，将鸭块煎至两面金黄色，盛出备用。
  4. 锅中留底油，加入葱姜蒜末煸炒出香味，加入料酒煮至酒精挥发。
  5. 加入生抽、老抽、盐、冰糖、八角、桂皮、香叶和适量的水，煮开后加入鸭块，煮至汤汁浓稠，鸭肉入味即可。

视频教程：

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