自酿樱桃酒的做法

材料:

1. 新鲜樱桃 2 磅
2. 红葡萄酒酵母 1 小包
3. 砂糖 1 杯
4. 白兰地 1/2 杯
5. 水 1 加仑

步骤:

1. 洗净樱桃,去掉核,放入一个大碗中,加入砂糖和白兰地,搅拌均匀。
2. 将樱桃混合物倒入一个干净的玻璃罐中,加入红葡萄酒酵母和水,轻轻搅拌。
3. 用保鲜膜覆盖罐口,放置在室温下发酵 1-2 天。
4. 将罐口换成气密的盖子,将罐子放在阴凉处静置 2-3 周,直到酒变得清澈透明。
5. 将酒倒入干净的瓶子中,放置在阴凉处储存 1-2 个月,直到酒变得更加圆润和柔和。

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