羊排的做法大全清炖
羊排清炖的做法：
1. 准备羊排、姜片、葱段、料酒、盐、清水。
2. 羊排洗净后切成块状，放入开水中焯水，捞出后用清水冲洗干净。
3. 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香，加入羊排煸炒至变色。
4. 加入适量料酒，煮至料酒挥发后加入清水，烧开后撇去浮沫，加入适量盐调味。
5. 转小火炖煮1-2小时，直至羊排烂熟入味即可。
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