广东顺德鱼生的做法

• 鱼的做法

材料：

1. 鲜鱼肉（草鱼、鲈鱼、鲳鱼等）500克

2. 姜末、葱花、香菜、辣椒、花生米、芝麻、酱油、醋、糖、盐、鸡精、香油适量

做法：

1. 将鱼肉洗净，切成薄片，码在盘中；

2. 姜末、葱花、香菜、辣椒切碎，撒在鱼肉上；

3. 花生米、芝麻炒香，撒在鱼肉上；

4. 酱油、醋、糖、盐、鸡精调成酱汁，淋在鱼肉上；

5. 最后淋上香油即可。

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