红烧文昌鸡的做法

• 美食食谱

红烧文昌鸡的做法

材料：

  • 文昌鸡一只（约重1.5kg）
  • 葱姜蒜适量
  • 料酒、生抽、老抽、耗油、盐、糖、鸡精适量
  • 清水适量

步骤：

  1. 将文昌鸡宰杀去毛、内脏，洗净备用。
  2. 锅中倒入适量油，加入葱姜蒜爆香。
  3. 放入文昌鸡煸炒至表面金黄。
  4. 加入料酒、生抽、老抽、耗油、盐、糖、鸡精和清水，烧开后转小火炖煮1小时左右，直到鸡肉烂烂的。
  5. 最后收汁即可。

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