鸡末翅的做法大全集
鸡末翅的做法
材料：
- 鸡翅中12个
- 鸡肉末100克
- 葱姜蒜适量
- 盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、糖、醋、生粉适量
步骤：
- 鸡翅中洗净，用刀在鸡翅中央剁一刀，将鸡翅肉分开，鸡翅骨头处剁断，鸡翅肉向上翻，用刀在鸡翅肉上划几刀，方便入味。
- 将鸡肉末加入葱姜蒜末、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、糖、醋、生粉拌匀，腌制10分钟。
- 将腌制好的鸡肉末放在鸡翅肉上，用手将鸡翅肉包住鸡肉末，用牙签固定。
- 热锅凉油，将鸡翅煎至两面金黄色，加入适量水，烧开后转小火煮10分钟，加盐调味即可。
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