咸鸭蛋灌糯米饭的做法
材料：
- 糯米
- 咸鸭蛋
- 油
- 盐
- 葱花
步骤：
- 将糯米淘洗干净，浸泡2小时左右，沥干水分备用。
- 将咸鸭蛋蛋黄和蛋白分开，将蛋黄压成泥状备用。
- 将糯米放入蒸锅中蒸熟，取出晾凉。
- 将蒸熟的糯米揉成团状，将咸鸭蛋黄泥分成若干小份，将每份咸鸭蛋黄泥包裹在糯米团中心，搓成圆形。
- 将油烧热，放入咸鸭蛋灌糯米饭，小火煎至两面金黄色，撒上盐和葱花即可。
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