油菜饼的做法：
1.将油菜洗净切碎，加入面粉、淀粉、鸡蛋、盐、味精、葱花、姜末、料酒、清水搅拌均匀，放置10分钟。
2.平底锅加热，倒入适量油，将面糊倒入锅中，用铲子压扁，煎至两面金黄即可。
虾皮饼的做法：
1.将虾皮泡软，洗净切碎，加入面粉、淀粉、鸡蛋、盐、味精、葱花、姜末、料酒、清水搅拌均匀，放置10分钟。
2.平底锅加热，倒入适量油，将面糊倒入锅中，用铲子压扁，煎至两面金黄即可。
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