鳎目鱼清蒸的做法

鳎目鱼清蒸的做法:

1. 准备好鳎目鱼、姜丝、葱丝、料酒、盐、清水等食材。

2. 将鳎目鱼去鳞、去内脏、去头尾,洗净后切成两段。

3. 在鱼身上切上几刀,撒上盐和料酒腌制10分钟。

4. 热锅凉油,放入姜丝和葱丝爆香。

5. 将腌制好的鳎目鱼放入锅中,加入适量清水,大火烧开后转小火蒸10分钟即可。

6. 蒸好后,将鳎目鱼盛出,淋上少许香油即可。

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