鱿鱼干的做法及功效
鱿鱼干的做法：
1. 将新鲜的鱿鱼洗净，去掉内脏和头部，切成薄片。
2. 在锅中加入适量的水，放入鱿鱼片焯水，捞出沥干水分。
3. 在鱿鱼片上均匀地涂上适量的盐和味精，腌制10分钟。
4. 将腌制好的鱿鱼片晾干，晾干后再晒干。
5. 将晒干的鱿鱼片放入油锅中炸至金黄色，捞出沥干油分即可。
鱿鱼干的功效：
1. 鱿鱼干富含蛋白质、钙、磷、铁等营养成分，有助于增强体质。
2. 鱿鱼干中含有丰富的牛磺酸，可以促进人体代谢，增强免疫力。
3. 鱿鱼干中的胆固醇含量较低，适量食用对身体健康有益。
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