好吃的鱼煮饭的做法大全
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鱼的做法
作为一名资深美食家,我深知鱼煮饭的美味与魅力,以下是我精心整理的好吃的鱼煮饭做法大全,供您参考:
选材至关重要,新鲜的鱼肉是基础,建议选用鳕鱼、鲈鱼或草鱼等肉质鲜美的鱼类,还需要准备大米、葱姜蒜、生抽、老抽、料酒、盐、胡椒粉等调料。
以下是详细的鱼煮饭做法:
1、将大米洗净,用清水浸泡30分钟,备用。
2、鱼肉切成薄片,用料酒、盐、胡椒粉腌制10分钟。
3、锅中烧开水,将腌制好的鱼片焯水,捞出备用。
4、锅中加油,放入葱姜蒜爆香,再加入鱼片翻炒片刻。
5、将泡好的大米放入锅中,翻炒均匀,加入生抽、老抽调色。
6、加入适量水,水量以刚好没过大米为宜。
7、盖上锅盖,中小火焖煮15分钟。
8、开盖,用筷子搅拌一下,确保米饭熟透。
9、关火,撒上葱花,盖上锅盖焖5分钟,让米饭充分吸收鱼片的鲜美。
10、鱼煮饭即可出锅,搭配一道清炒时蔬,美味可口。
这款鱼煮饭色香味俱佳,鱼肉鲜嫩,米饭香糯,营养丰富,在享受美食的同时,还能滋养身心,实为家常佳肴,希望这份做法大全能为您带来愉快的烹饪体验。
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