洋葱肉丝盖浇面的做法
材料：
- 面条
- 瘦肉
- 洋葱
- 蒜
- 姜
- 料酒
- 生抽
- 老抽
- 盐
- 糖
- 淀粉
- 油
步骤：
- 将瘦肉切成丝，加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、淀粉腌制10分钟。
- 洋葱切丝，蒜和姜切末备用。
- 热锅凉油，将腌制好的瘦肉丝煸炒至变色，盛出备用。
- 锅中留底油，加入蒜和姜末煸炒出香味，加入洋葱丝煸炒至变软。
- 加入适量的水，烧开后加入煮好的面条，煮至面条熟透。
- 将煮好的面条捞出，放入碗中，将煸炒好的瘦肉丝放在面条上面。
- 将锅中的汤汁烧开，加入适量的淀粉勾芡，淋在瘦肉丝上即可。
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