凉拌鸡毛菜的做法
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美食食谱
凉拌鸡毛菜的做法
凉拌鸡毛菜是一道清爽美味的凉菜,做法如下:
- 准备鸡毛菜、鸡胸肉、葱姜蒜、香菜、辣椒油、酱油、醋、盐、糖、花椒粉等食材。
- 将鸡胸肉切成丝,加入盐、糖、花椒粉腌制10分钟。
- 将鸡毛菜焯水后捞出,放入冰水中浸泡5分钟,捞出沥干水分。
- 将葱姜蒜切末,香菜切碎,辣椒油、酱油、醋按照个人口味调制成汁。
- 将鸡丝、鸡毛菜、葱姜蒜末、香菜碎混合,加入调制好的汁拌匀即可。
这道凉拌鸡毛菜不仅口感清爽,而且富含蛋白质和维生素,是一道非常健康的凉菜。
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