辣炒鱼肚的做法
材料：
- 鱼肚 500克
- 青椒 1个
- 红椒 1个
- 葱姜蒜适量
- 干辣椒 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 油 适量
做法：
- 鱼肚洗净，切成薄片，用盐和料酒腌制10分钟。
- 青椒和红椒切成丝，葱姜蒜切末。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜和干辣椒爆香。
- 放入鱼肚煸炒至变色。
- 加入青椒和红椒继续煸炒。
- 加入生抽、老抽、糖、鸡精和适量的水，煮开后转小火煮5分钟。
- 最后加入适量的盐和油，翻炒均匀即可。
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