蒜蓉大螃蟹的做法
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美食食谱
蒜蓉大螃蟹的做法
材料：
- 大螃蟹2只
- 蒜末适量
- 姜末适量
- 葱花适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 蒸鱼豉油适量
- 香油适量
步骤：
- 将大螃蟹洗净备用。
- 锅中加水，放入蒸架，开火烧开水。
- 将螃蟹放入蒸架上，蒸10分钟左右。
- 锅中放油，加入蒜末、姜末、葱花煸炒出香味。
- 加入适量的料酒，煮至料酒挥发。
- 加入适量的盐、生抽、蒸鱼豉油，煮至汁液浓稠。
- 将蒸好的螃蟹取出，倒掉蒸螃蟹时留下的汤汁。
- 将煮好的蒜蓉汁淋在螃蟹上，撒上葱花和香油即可。
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