酸辣豆花汤的做法

酸辣豆花汤的做法:

材料:

  • 豆花 1 块
  • 鸡蛋 1 个
  • 木耳 适量
  • 胡萝卜 适量
  • 香菜 适量
  • 葱姜蒜 适量
  • 醋 适量
  • 盐 适量
  • 鸡精 适量
  • 辣椒油 适量
  • 生抽 适量
  • 淀粉 适量
  • 清水 适量

步骤:

  1. 将豆花切成小块,木耳、胡萝卜切丝,香菜切碎,葱姜蒜切末备用。
  2. 鸡蛋打散,加入淀粉、盐、鸡精搅拌均匀,倒入豆花中搅拌均匀。
  3. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入木耳、胡萝卜翻炒几下。
  4. 加入清水,煮开后放入豆花,煮 1 分钟。
  5. 加入醋、生抽、盐、鸡精、辣椒油,煮开后勾芡。
  6. 加入香菜,煮开即可。

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