简单盐菜扣肉的做法大全
简单盐菜扣肉的做法
材料：
- 猪五花肉500克
- 盐菜适量
- 葱姜适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 白糖适量
- 清水适量
步骤：
- 将猪五花肉洗净，切成约2厘米见方的小块，用开水焯水后捞出备用。
- 将盐菜洗净，切成小段，葱姜切成末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜末爆香，加入料酒、生抽、老抽、白糖翻炒均匀。
- 将焯水后的猪肉块放入锅中，煸炒至表面微微焦黄。
- 加入适量清水，放入盐菜，大火烧开后转小火慢慢炖煮，至猪肉熟烂，汤汁浓稠即可。
- 出锅前可以根据个人口味加盐调味。
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