北海道面包的做法君之
北海道面包的做法
材料：
- 高筋面粉 250克
- 低筋面粉 50克
- 砂糖 30克
- 盐 3克
- 鸡蛋 1个
- 牛奶 120毫升
- 酵母 3克
- 无盐黄油 30克
步骤：
- 将高筋面粉、低筋面粉、砂糖、盐、鸡蛋、牛奶、酵母混合搅拌均匀，揉成面团。
- 将无盐黄油加入面团中，揉至面团光滑有弹性。
- 将面团放入盆中，盖上保鲜膜，放置温暖处发酵至两倍大。
- 将面团取出，排气，分割成适当大小的面团，揉圆，放入烤盘中，再次发酵至两倍大。
- 将烤箱预热至180℃，将面团切上十字形，放入烤箱中，烤制20-25分钟即可。
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