清蒸多宝鱼的做法

• 鱼的做法

清蒸多宝鱼的做法：

1. 准备好多宝鱼一条，去鳞、去内脏、去鱼鳃，洗净备用。

2. 在鱼身两侧各切上三刀，刀口深度约为鱼肉厚度的一半，切好后在鱼身两侧均匀地抹上料酒和盐，腌制10分钟。

3. 把葱姜蒜切成丝，放在鱼身两侧的刀口里。

4. 把鱼放入蒸锅中，大火蒸10分钟左右，关火后再焖5分钟即可。

5. 把蒸鱼时产生的汁水倒掉，撒上葱花和香菜末，淋上热油即可。

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