腊肠炒扁豆的做法
材料：
- 腊肠 2 根
- 扁豆 500 克
- 蒜 3 瓣
- 生姜 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 糖 适量
- 油 适量
步骤：
- 将腊肠切成小块，扁豆洗净去蒂切成段，蒜切末，生姜切片备用。
- 热锅凉油，放入腊肠煸炒出香味，加入蒜末和生姜片煸炒出香味。
- 加入扁豆煸炒，加入盐、生抽、料酒、糖翻炒均匀。
- 加入适量的水，盖上锅盖焖煮 5 分钟左右，直到扁豆熟透软烂。
- 最后大火收汁，翻炒均匀即可。
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