清蒸河螃蟹的做法

清蒸河螃蟹的做法:

1. 将新鲜的河螃蟹洗净,去掉腮和腹下杂物。

2. 准备葱姜蒜末、料酒、盐、味精、清汤等调料。

3. 在蒸锅中放入适量清水,加入葱姜蒜末和料酒,烧开后放入螃蟹蒸10分钟左右。

4. 取出螃蟹,将蒸锅中的汤倒掉,再放入适量清汤、盐和味精,烧开后淋在螃蟹上即可。

5. 最后可以撒上一些葱花和香菜叶点缀。

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