什锦干锅的做法家常
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                        什锦干锅的做法家常:
1. 准备食材:牛肉、羊肉、鸡肉、虾、蟹、鱼丸、豆皮、豆腐、木耳、金针菇、莲藕、土豆、花菜、辣椒等。
2. 将食材分别处理干净,切成适当大小的块状。
3. 准备干锅底料:花椒、干辣椒、姜、蒜、香叶、八角、桂皮等。
4. 热锅凉油,放入干锅底料煸炒出香味。
5. 依次放入食材,翻炒均匀。
6. 加入适量的盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、糖等调味料,翻炒均匀。
7. 加入适量的清水,烧开后转小火煮熟即可。
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