炒麻辣排骨的做法
炒麻辣排骨的做法：
1. 准备好排骨、葱姜蒜、干辣椒、花椒、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、醋、香油等食材。
2. 排骨洗净切小块，加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐腌制10分钟。
3. 干辣椒、花椒炒香备用。
4. 锅中倒入适量油，放入葱姜蒜爆香，加入腌制好的排骨煸炒至变色。
5. 加入炒香的干辣椒、花椒，翻炒均匀。
6. 加入适量水，烧开后转小火焖煮10分钟。
7. 加入盐、醋、香油调味，翻炒均匀即可。
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