炸烩土豆条的做法
材料：
- 土豆条
- 瘦肉
- 青椒
- 红椒
- 葱姜蒜
- 盐
- 生抽
- 料酒
- 淀粉
- 油
步骤：
- 将土豆条焯水后捞出备用。
- 将瘦肉切成丝，加入盐、生抽、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟。
- 将青椒、红椒切成丝，葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，将腌制好的瘦肉放入锅中煸炒至变色。
- 加入葱姜蒜末煸炒出香味。
- 加入青椒、红椒丝煸炒均匀。
- 加入焯好水的土豆条煸炒均匀。
- 加入适量的水，盖上锅盖煮10分钟左右，直到土豆条煮熟。
- 最后收汁即可。
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