红烧小排的家常做法

• 家常菜

红烧小排的家常做法

材料：

  • 猪肋排500克
  • 葱姜蒜适量
  • 料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精适量
  • 清水适量

步骤：

  1. 将猪肋排洗净切小块，用开水焯水后捞出备用。
  2. 锅中倒入适量油，放入葱姜蒜爆香。
  3. 放入焯水后的猪肋排煸炒至表面微黄。
  4. 加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精适量，翻炒均匀。
  5. 加入清水，水量要稍微高出猪肋排，大火烧开后转小火煮30分钟左右，直到汤汁浓稠。
  6. 最后大火收汁即可。

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