排骨炖花菜的做法
材料：
- 猪排骨500克
- 花菜1个
- 葱姜适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 白糖适量
- 清水适量
步骤：
- 将猪排骨洗净，焯水后捞出备用。
- 花菜洗净，切成小朵备用。
- 葱姜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜末爆香。
- 放入焯水后的猪排骨，煸炒至表面微黄。
- 加入料酒，煮至酒精挥发。
- 加入清水，烧开后撇去浮沫。
- 加入花菜，烧开后加入盐、生抽、老抽、白糖调味。
- 转小火炖煮30分钟左右，直到排骨熟烂。
- 最后收汁即可。
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