毛豆烧豆腐汤的做法：
1. 准备好毛豆、豆腐、瘦肉等食材。
2. 将毛豆焯水后捞出备用。
3. 瘦肉切成小块，用料酒、盐、生抽腌制一下。
4. 豆腐切成小块备用。
5. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
6. 加入腌制好的瘦肉煸炒至变色。
7. 加入适量的水，放入焯好水的毛豆，煮开后转小火煮10分钟。
8. 放入切好的豆腐，再煮5分钟左右。
9. 最后加入盐、味精、胡椒粉调味即可。
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