河南卤五香牛肉的做法

• 美食食谱

河南卤五香牛肉的做法

材料：

  • 牛肉500克
  • 葱姜蒜适量
  • 八角2个
  • 桂皮1块
  • 花椒适量
  • 料酒适量
  • 生抽适量
  • 老抽适量
  • 盐适量
  • 糖适量
  • 清水适量

步骤：

  1. 牛肉切块，用开水焯水后捞出备用。
  2. 葱姜蒜切末备用。
  3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。
  4. 放入八角、桂皮、花椒煸炒出香味。
  5. 放入牛肉块煸炒至变色。
  6. 加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、清水，烧开后转小火炖煮1-2小时，直到牛肉变得软烂入味即可。

河南卤五香牛肉做好后可以配上米饭一起食用，口感香醇，回味无穷。

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