糖醋排骨炖藕的做法

• 排骨

糖醋排骨炖藕的做法

材料：

  • 猪排骨500克
  • 藕500克
  • 红椒1个
  • 葱姜适量
  • 料酒适量
  • 盐适量
  • 酱油适量
  • 白糖适量
  • 醋适量
  • 水适量
  • 淀粉适量
  • 食用油适量

步骤：

  1. 将猪排骨洗净切小块，用料酒、盐、酱油腌制10分钟。
  2. 藕去皮切片，红椒切丝，葱姜切末备用。
  3. 热锅凉油，将腌制好的猪排骨煎至两面金黄色，盛出备用。
  4. 锅中留底油，加入葱姜末煸炒出香味，加入红椒丝和藕片煸炒均匀。
  5. 加入适量的水，放入煎好的猪排骨，加入盐、酱油、白糖、醋烧开后转小火炖煮30分钟。
  6. 用淀粉勾芡，炒匀即可。

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