酥五仁月饼的做法
酥五仁月饼的做法
材料：
- 月饼皮：中筋面粉200克、植物油50克、水80克、碱水5克
- 馅料：芝麻酱100克、糖粉50克、五仁粉100克、花生油适量
步骤：
- 将中筋面粉、植物油、水、碱水混合搅拌成面团，静置20分钟
- 将芝麻酱、糖粉、五仁粉混合，加入适量花生油搅拌均匀
- 将面团擀成薄片，切成圆形，包入馅料
- 将包好馅的月饼放入烤箱中，以180度烤15分钟
- 取出月饼，刷上蛋液，再放回烤箱中，以180度烤10分钟即可
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