鲤鱼卵烤饭
材料：鲤鱼卵、米饭、酱油、味醂、糖、油
做法：1.将鲤鱼卵用清水洗净，沥干水分；2.将鲤鱼卵用剪刀剪成小块；3.将酱油、味醂、糖混合，做成调味汁；4.将米饭放入烤盘中，铺上鲤鱼卵块，淋上调味汁和油；5.放入预热好的烤箱中，以200度烤10分钟即可。
鲤鱼卵寿司
材料：鲤鱼卵、寿司米、醋、糖、盐、紫菜、芥末、酱油
做法：1.将鲤鱼卵用清水洗净，沥干水分；2.将寿司米淘洗干净，加入适量的水，煮熟后加入醋、糖、盐拌匀；3.将紫菜铺在寿司席上，将寿司米铺在紫菜上，放上鲤鱼卵块；4.将寿司卷起来，切成小块，配上芥末和酱油即可。
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