汆牛肉丸子的做法

• 美食食谱

汆牛肉丸子的做法

1. 准备材料：牛肉糜、葱姜蒜末、盐、鸡精、料酒、生抽、淀粉、水、鸡蛋、香菜。

2. 将牛肉糜放入碗中，加入葱姜蒜末、盐、鸡精、料酒、生抽、淀粉、水，搅拌均匀，腌制10分钟。

3. 将腌制好的牛肉糜揉成丸子状，放入沸水中焯水，捞出备用。

4. 锅中加入适量油，放入葱姜蒜末爆香，加入适量水，放入焯好水的牛肉丸子，烧开后加入鸡蛋液，搅拌均匀，撒上香菜即可。

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