腐竹木耳鸡蛋的做法大全家常做法

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腐竹木耳鸡蛋的做法大全家常做法

腐竹木耳鸡蛋是一道营养丰富、美味可口的家常菜。下面是一份简单易学的做法：

材料：

  • 鸡蛋2个
  • 腐竹50克
  • 木耳50克
  • 姜片适量
  • 葱段适量
  • 盐适量
  • 生抽适量
  • 料酒适量
  • 清水适量
  • 色拉油适量

步骤：

  1. 将腐竹、木耳分别用清水泡发，洗净备用。
  2. 鸡蛋打入碗中，加入少量盐和料酒，搅拌均匀。
  3. 热锅凉油，将鸡蛋液倒入锅中，用铲子翻炒成小块状，盛出备用。
  4. 锅中留底油，加入姜片和葱段爆香。
  5. 加入泡发好的腐竹和木耳，翻炒均匀。
  6. 加入适量清水，烧开后加入炒好的鸡蛋块，调入适量盐和生抽，煮5分钟即可。

腐竹木耳鸡蛋汤营养丰富，口感鲜美，适合全家人食用。

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