做糟鱼最简单方法

• 鱼的做法

做糟鱼最简单方法：

1. 准备好新鲜的鱼，最好是草鱼、鲫鱼等白肉鱼类；

2. 将鱼洗净，去掉内脏和鳞片，切成小块；

3. 在鱼块上撒上适量的盐，腌制20分钟左右；

4. 将腌制好的鱼块晾干，放入干净的瓷坛或陶罐中；

5. 在鱼块上撒上适量的米糠，覆盖上一层草叶或麻袋，再用石头或砖头压实；

6. 将瓷坛或陶罐密封好，放置在通风干燥的地方，每隔一段时间翻动一次鱼块；

7. 大约经过20-30天的时间，糟鱼就做好了。

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